São Paulo (AUN - USP) - No segundo semestre de 2011, Ana Luisa Aranha e Silva, professora da Escola de Enfermagem da Universidade de São Paulo (EE/USP), recebeu um prêmio do Human Rights and Nursing Awards no Reino Unido pelo projeto O Bar BibiTantã, do qual é uma das fundadoras. No final do ano, também foi lançado um documentário sobre o trabalho produzido pela Aicó Culturas em conjunto com os trabalhadores do Bar.

Atualmente instalada no Centro de Atenção Psicossocial de Saúde Mental III Adulto Itaim Bibi, da Secretaria de Saúde do Município de São Paulo, essa iniciativa é resultado da cooperação técnica, didática e científica entre o Centro, a Área Temática Enfermagem em Saúde Mental e Psiquiátrica da EE e a Associação Franco Basaglia.

O projeto é um empreendimento de gastronomia que realiza eventos com culinária brasileira, na busca pela geração de trabalho e renda, baseado nos princípios da economia solidária. A iniciativa visa à inclusão social dos usuários do serviço de saúde mental, de acordo com a reforma psiquiátrica brasileira, mudando o lugar desses na sociedade de incapazes e perigosos para o de responsáveis, criativos e portadores de saberes.

O Bar é autogerido, ou seja, as decisões são tomadas em conjunto pelos próprios participantes. Segundo Ana, “os saberes populares e científicos são valorizados na mesma medida”. Eles se reúnem semanalmente para definir os cardápios dos eventos, organizar as horas de trabalho das equipes e fazer as contas do dinheiro. O lucro é dividido igualmente pelas horas de trabalho e cada participante recebe pelo tempo que dedicou ao projeto. São quatro equipes: compras, produção na cozinha, limpeza e a do serviço de bufê.

O prêmio recebido por Ana Luisa Aranha contempla enfermeiras que apresentam comprometimento com os direitos humanos e exemplificam a essência da filosofia de humanidade da enfermagem. As contribuições do premiado devem ter importância internacional para os direitos humanos e influenciado os cuidados com a saúde e a prática da enfermagem.